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panettone
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Les panettones italiens

L’histoire du panettone Le Panettone est une brioche au levin fourrée de raisins secs et de petits zestes d’agrumes confits. Pâtisserie typique des régions de Lombardie et de Vénétie, sa dégustation fait partie des traditions de Noël. Les panettones italiens de la maison Borsari Nous avons choisi la Maison Borsari pour la fraicheur et la […]

antipasti
Actualités

Les antipasti italiens

L’assiette traditionnelle italienne En français “apéritif” ou “avant le plat”, les antipasti font parti de la gastronomie emblématique italienne. Ces assiettes sont composées généralement d’un assortiment de légumes grillés marinés, charcuteries ou encore poissons et crustacés.  En entrée, ou en assiette composée comme plat, les antipasti se prêtent parfaitement à la saison estivale, alors n’attendez plus pour les […]

risotto safran
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Risotto au safran

Le risotto au safran aussi dit risotto milanais, est un classique de la gastronomie italienne. C’est le plat parfait en cette saison d’automne. Les ingrédients 1 litre de bouillon de légumes 350g de riz 125g de beurre 1 oignon 150g de parmesan râpé 1 verre de vin blanc sec 1 sachet en poudre et des […]

antipasti
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Les produits italiens D’Amico

D’Amico, est une entreprise italienne fondée en 1968, à l’initiative de Franceso et Mario D’Amico, deux amoureux de la gastronomie italienne. Elle en est aujourd’hui à sa troisième génération. Leurs activités ont débuté avec la production de spécialités italiennes : des anchois de la côte amalfitaine. Mais depuis le début des années 70, ils se […]

mozzarella
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Les fromages italiens

Nous affectionnons tous les fromages italiens… mais les connaissez-vous vraiment ? Mozzarella, burrata, pecorino, parmigiano reggiano… aujourd’hui, nous allons découvrir les grands classiques du plateau de fromage italien ! La mozzarella Le grand classique des fromages italiens ! Produite dans la région de Campanie, c’est l’un des fromages les plus emblématique d’Italie. Produite avec du […]

spaghetti cacio e pepe
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Les spaghettis cacio e pepe

Plat emblématique en italien, les spaghettis cacio e pepe (ou fromage et poivre en français), sont peu connues en France ! C’est pourtant un vrai délice. Cette préparation est d’une grande simplicité, c’est pourquoi nous vous la partageons aujourd’hui. Vous n’aurez pas besoin de plus de 15 minutes pour préparer cette recette ! La recette […]

citron
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Tout sur le limoncello

Le limoncello est une liqueur de citron typique de la région de Naples, sur la côte Amalfitaine. L’histoire du limoncello D’après certaines sources écrites, le limoncello est cité pour la première fois au début du XIXème siècle. Celui-ci apparait dans les récits de voyages qui mentionnent Vincenza Canale, hôtelier sur l’île de Capri. Pour bénéficier […]

pâtes
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Les pâtes Astorino Pasta

“Un paquet de pâtes Astorino Pasta raconte et renferme la territorialité, la tradition paysanne, les saveurs d’autrefois, c’est-à-dire un véritable morceau de Calabre et d’Italie” Astorino Pasta a été fondé en 2002 en Calabre dans le but de produire des pâtes unissant tradition et innovation. Au fil des années, l’entreprise s’est spécialisée dans la production […]

Eataly
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La grande ouverture d’Eataly à Paris

Vous n’avez pas pu le manquer, Eataly vient d’ouvrir sa première enseigne de gastronomie Italienne en France, à Paris dans le Marais. Nous vous en disons plus sur ce temple culinaire italien ! Le concept d’Eataly Eataly c’est un concept simple : acheter, manger et découvrir les produits italiens de haute qualité. Fondé en 2002 […]