Le limoncello est une liqueur de citron typique de la région de Naples, sur la côte Amalfitaine. L’histoire du limoncello D’après certaines sources écrites, le limoncello est cité pour la première fois au début du XIXème siècle. Celui-ci apparait dans les récits de voyages qui mentionnent Vincenza Canale, hôtelier sur l’île de Capri. Pour bénéficier […]

Les fregula sont assez pu connues du grand public, c’est pourquoi nous souhaitons vous les faire découvrir aujourd’hui si vous ne les connaissez pas déjà… Qu’est ce que la fregula ? La fregula (ou fregola) est simplement une petite pâte sèche, produite artisanalement et grillée au four. C’est ce procédé qui lui confère son goût […]