Dans cet article nous allons vous parler du fromage italien le plus populaire de tous, la Mozzarella ! Quelques anectodes
Catégorie : Actualités
L’histoire des Burrata
Vous vous êtes toujours demandés comment était fabriqué les Burratines ? Cet article est fait pour vous ! L’histoire La burrata appartient a la même famille que la Mozzarella. Il s’agit d’un fromage a pâte filé que l’on a fourré avec de la crème fraiche. Même si le plus célèbre fromage italien reste la Mozza, […]
La saison de la truffe
La maison italienne Sacchi Tartufi Les nouveautés à la truffe sont arrivées sur notre site internet. Avec un choix de produits à la truffe déjà étoffé, nous avons décidé d’élargir notre gamme avec de nouveaux produits de la maison italienne Sacchi Tartufi. Depuis plus de 30 ans, Sacchi Tartufi des produits divers et variés à […]
Les antipasti italiens
L’assiette traditionnelle italienne En français “apéritif” ou “avant le plat”, les antipasti font parti de la gastronomie emblématique italienne. Ces assiettes sont composées généralement d’un assortiment de légumes grillés marinés, charcuteries ou encore poissons et crustacés. En entrée, ou en assiette composée comme plat, les antipasti se prêtent parfaitement à la saison estivale, alors n’attendez plus pour les […]
Les fromages italiens
Nous affectionnons tous les fromages italiens… mais les connaissez-vous vraiment ? Mozzarella, burrata, pecorino, parmigiano reggiano… aujourd’hui, nous allons découvrir les grands classiques du plateau de fromage italien ! La mozzarella Le grand classique des fromages italiens ! Produite dans la région de Campanie, c’est l’un des fromages les plus emblématique d’Italie. Produite avec du […]
La grande ouverture d’Eataly à Paris
Vous n’avez pas pu le manquer, Eataly vient d’ouvrir sa première enseigne de gastronomie Italienne en France, à Paris dans le Marais. Nous vous en disons plus sur ce temple culinaire italien ! Le concept d’Eataly Eataly c’est un concept simple : acheter, manger et découvrir les produits italiens de haute qualité. Fondé en 2002 […]
Tout sur les labels européens alimentaires
AOP, IGP etc… Aujourd’hui nous vous éclairons sur les labels italiens (et européens de façon générale) alimentaires. Vous souhaitez savoir ce que vous mangez ? Ces labels sont là pour vous éclairer ! Le règlement (CE) N° 510/2006 du Conseil du 20 mars 2006 établit les règles relatives à la protection des AOP et IGP. […]
Les associations entre sauces et formats de pâtes italiennes
Vous adorez les pâtes italiennes mais vous ne savez pas toujours avec quelle sauce les associer ? Dans cet article nous vous donnons quelques conseils sur les meilleures combinaisons entre formats de pâtes italiennes et sauces. De nombreux formats de pâtes courtes existent en version rugueuse ou lisse (Rigati ou Lisci). De façon générale, nous […]
La délicieuse idée cadeau italienne…
Vous avez des proches épicuriens et il vous manque quelques cadeaux de Noël ? Ou vous souhaitez tout simplement faire plaisir ? Ne cherchez plus, nous l’avons trouvé pour vous. Plus originale que le simple panier garni de produits italiens, l’entreprise familiale Di Martino s’est associé avec la maison haute-couture Dolce & Gabbana le temps […]